生活质量好不好在很大程度上与吃有关，一家人吃得好了，身体健康了，生活质量才能得到提高，而想要吃得好，当然是自己在家做比较好了，土豆大米饼的做法相当简单，不懂得做饭的人也很容易就能学会。
1、准备食材。蒸熟的土豆压成泥和熟米饭倒在一起拌匀。
2、胡萝卜和香肠切丁，小葱切葱花。
3、土地泥和米饭拌匀后加入胡萝卜和香肠丁，小葱花，再加入适量盐和白胡椒粉搅拌均匀。
4、各种食材搅拌均匀后，然后取鸭蛋大小的帝子，用厨房模具整形压成饼。(没有模具也可以用手拍成饼)
5、全部整成饼后放入盘子里待用。
6、鸡蛋打成蛋液，把土豆米饭饼放进蛋液里裹上一层蛋液。
7、平底锅里放适量油，油温六成热时把裹上鸡蛋液的小饼放进锅里煎至两面金黄，就可以出锅装盘了。
8、一道外酥里嫩的土豆大米饼就做好了，是不是很诱人。
健康的生活离不开合理的饮食，土豆大米饼的做法其实是很简单的，而且营养也是不错的。
