鳗鱼的营养价值
1、鳗肝富含维生素A,是夜盲的上佳食物。
2、鳗鱼中也富含“有益”脂肪。它含有的磷脂,是脑细胞必不可少的营养物质。
3、鳗鱼中还含有DHA和EPA,通常被认为是“脑金”,DHA和EPA被证实对预防心血管疾病具有重要作用。
4、鳗鱼中还含有大量的钙质,对预防骨质疏松也有一定作用。
5、鳗鱼皮、肉中富含胶原蛋白,能养颜美容、延缓衰老,因此被称为“可食用化妆品”。
鳗鲡是一种发物,患慢性疾病和水产品过敏病史的人要忌食。太多可能上火。
尽管造成上火的原因很多,上面就是介绍吃鳗鱼会上火吗,通过了解我们在吃鳗鱼时可以更多的注意。