食物是我们每天都离不开的，但是不同的食物对身体的调节作用都是不一样的，所以平时在生活中饮食调整是非常必要的。
母麻鸭鸭肝的营养价值
1.补血养目：含有丰富的蛋白质、脂肪和铁等矿物质元素，能起到很好的补血效果，同时还能有明目之功。
2.预防心脑血管疾病：含有丰富的不饱和脂肪酸和卵磷脂等营养物质，常食鹅肝能降低血液中胆固醇，对心血管有很好的保健作用。
3.抗癌防癌：含有大量的维生素C和硒元素，有很好的抗癌效果，同时还能起到抗氧化，延缓衰老的功效。
吃母麻鸭鸭肝上火吗
食用鸭肝是不会引起上火的，从中医角度讲性偏寒凉，鸭肝性偏寒凉，身体过分虚弱者补食宜其他类型。容易上火的人一定要特别的注意饮食，这样我们平时在生活中就能让身体变得更加健康。
