鸡心的营养价值
含有丰富的脂肪,保持体温,保护内脏,补充必要的脂肪酸,促进维生素的吸收,增加饱腹感。丰富的蛋白能保持钾的平衡,消除水肿。增强免疫。调节低血压,缓解贫血,促进生长发育。铜质丰富,是人体健康必不可少的微量营养物质,对血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及内脏的发育和功能有重要影响,例如大脑和肝脏、心脏等。
普通人群都可以食用,比较适合老年人、病人、体质较弱的人群。1.感冒发热、内火旺、痰湿偏重、肥胖症、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人都不能吃;2.鸡肉性温、助火、肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不能吃;3.动脉硬化、冠心病、高血脂、肝阳上亢、肝阳上亢的人不能吃鸡汤;感冒伴头痛、乏力、发热的人不能吃鸡肉、鸡汤。
