消化不良、肠胃不佳的人不适合食用魔芋，会加重病情。由于魔芋虽有较高的营养价值，但淀粉含量高，不易被消化吸收。此外，由于魔芋属于偏寒食物，所以体寒的人不宜食用，尤其是女性，容易导致宫寒和痛经。此外，孕妇食用过量也会导致胎儿发育不良。吃点魔芋有减肥的效果。魔芋是低热量的食物，其中富含可溶性膳食纤维。当摄入了膳食纤维之后，会增加饱腹感，加快肠道蠕动，从而起到促进排便的作用。
一般来说，长期食用魔芋会出现腹泻、营养不良、腹胀等副作用，具体情况如下：
1.腹泻：魔芋里面含有膨胀力很强的葡甘聚糖，长期食用魔芋会导致肠道不适，出现腹泻的情况。
2.营养不良：魔芋虽然含有大量氨基酸、矿物质和维生素，但长期食用魔芋或将魔芋作为主食食用，会导致营养失调，影响人体对其它营养物质的吸收，出现营养不良。
3.腹胀：长期食用魔芋有可能导致膳食纤维摄取过多，导致肠胃受到刺激，容易引起肠胃蠕动加快，从而引起腹胀。
