南瓜仁的功效和作用
1、解毒：
内含维生素和果胶，对果胶有很好的吸附能力，可粘结和消除人体内的细菌毒素和其它有害物质，如重金属中的铅、汞、放射性元素，能解毒；
2、保护胃粘膜，帮助消化：
南瓜中含有的果胶也可保护胃粘膜，防止粗糙食物的刺激，促进溃疡愈合，适合胃病患者。南瓜所含有的成分可以促进胆汁分泌，增强胃肠蠕动，有助于食物消化；
3、防治糖尿病，降低血糖：
钴是人体必需的微量元素之一，钴可活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与维生素B12的合成，是人体胰岛细胞中必需的微量元素，在防治糖尿病、降血糖等方面具有独特的作用；
4、消除致癌物：
南瓜可消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并可帮助肝肾功能恢复，提高肝、肾细胞的再生能力；
5、促进生长发育：
南瓜含有丰富的锌元素，它参与体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要物质。
有谁不能吃？
1、肝病病人不能吃。
在慢性肝炎、脂肪肝的病人食用南瓜子时，食用南瓜子可能造成并加重肝内脂肪浸润。
2、胃病患者要少吃。
胃热者不宜吃太多，否则会感到脘腹胀闷，而且炒南瓜子时会加入一定量的盐，再加上热量，所以吃多容易上火，容易出现肝火旺盛的情况。
没有副作用
