糖尿病患者不宜食用香米，香米的副作用有腹泻以及肥胖，适当摄入并不会有害到身体健康。
1、不宜食用人群：香米当中含有的营养成分比较丰富，比如像蛋白质以及植物纤维和维生素B10，对于正常健康人群摄入不会产生太大影响，煮粥过程中会产生大量的糖分，糖尿病患者摄入量过多，很有可能会导致血糖有明显升高，通常是指血葡萄糖水平有明显升高，属于常见的代谢性紊乱性疾病，早期没有太明显的临床表现，随着疾病持续发展，很有可能会引起患者出现多糖以及多尿或者是多食，需要遵医嘱有规律的服用降糖药物，比如像二甲双胍以及格列吡嗪。
2、副作用：香米泡水进食会导致身材变得比较肥胖，进食太多很有可能会出现腹泻等不良反应，身体比较肥胖的患者，在饮食方面可以选择低热量以及粗纤维类的食物为主，比如像新鲜的蔬菜以及水果，当中有大量的维生素成分，能够补充人体所需要的营养成分，还可以刺激胃肠道蠕动，对于出现的腹泻症状，可以遵医嘱口服止泻药物治疗，比如像蒙脱石散。
