冬枣的副作用有便秘、腹胀、血糖升高、痰多等。
1、冬枣富含多种维生素同时有大量纤维素和果胶，因此脾胃虚弱或胃肠蠕动能力较差的人群食用过多的冬枣容易消化不良导致便秘，腹胀等。
2、冬枣的含糖量、含热量都比较高，不推荐高血糖患者食用容易使血糖升高，普通群众也不建议摄入过多，长期摄入过多冬枣却没有进行对应消耗，易引起肥胖。
3、冬枣味甘性平，生鲜冬枣食用过多脾胃运化不能，蕴而生痰，因此冬枣不要多吃。
4、若是经常空腹吃有可能得胃结石。
5、与黄瓜、萝卜同食是不可取的。胡萝卜中含有抗热血酸酶，黄瓜中含有维生素分解酶，这两者都能破坏枣中的维生素。
6、食用冬枣后，不要马上吃高蛋白食品。吃枣之后不要马上进食蛋白质高的食物，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。
