白梅具有舒肝、胃、化痰等功效。对患有胃病的人有很好的缓解作用。
白梅味酸，味甜，性质稳定。肝胃气痛、食欲不振、眩晕、疥疮等病症可在日常生活中服用。
白梅的味道有点酸，苦一点，但是没有毒。对咳嗽病人有良好的治疗效果。此外，还能有效地清肝解欲，治头痛，减轻头晕症状，刺激味蕾，有益于饮食，因此，如有上述病症，服用白梅是很好的选择哦，既美味又能治疗疾病哦。
白梅对肝脏引起的疼痛、食欲不振等症状有很好的治疗作用；它能帮助病人理气，调理脾胃，理顺气血，而且白梅花基本没有太大副作用，所以我们在生活中也可以放心地服用白梅。
白梅能有效地减轻白细胞的减少及活血化瘀。不过在喝茶时也应适时适量，早晨可以泡一杯不宜太浓的白梅花茶，每天茶水的量不要超过1000-1500毫升。除泡茶喝外，还可加白梅煮粥哦。梅花粥：取白梅，把花瓣摘下来，洗净。把粳米洗净后入锅煮至粥熟，加入白梅及适量白砂糖，略沸。此粥能舒肝理气，健脾开胃，醒脑明目。
