健康的身体与日常的饮食是密不可分的，但是一定要结合自己身体不同时期的症状去搭配才能更加的健康，其中黑牛肝菌是很多人不清楚是否适合自己的食物，下面一起看一下哪些人不适合吃黑牛肝菌。
1.患有痛风、关节炎的人不能食用牛肝菌。牛肝菌含有人体必需的各种氨基酸。还可以补充微量元素、叶酸、膳食纤维等。假如病人吃了痛风，体内的嘌呤代谢产物就会增多，这种情况会加重关节性疼痛。
2.有过敏症的人不要吃牛肝菌，虽然它营养价值很高，但它也是发物，所以容易过敏的人不要吃。患有甲亢的病人不能吃，牛肝菌里面含有大量的碘及其他微量元素，甲亢病人服用后会加重病情。因此在吃东西时一定要懂得禁忌，以免导致疾病出现。
3.吃太多牛肝菌可能会引起中毒。作为一种真菌食品，牛肝菌含有内源性毒素和部分重金属超标成分。在吃之前最好用沸水煮沸，以去除牛肝菌中的毒素。在中毒初期会出现消化和精神方面的症状，如头晕头痛、精神兴奋、行为异常等。如果症状比较严重，建议及时到医院就诊，并积极配合治疗。
