橄榄菜一般是用橄榄和芥菜来煎的,盐和油脂太多,吃多了很容易引起胃部不良反应,同时也会影响食物的消化。
橄榄菜含有很多油脂,如果食用过多,就会导致胃部疾病,如消化不良、腹胀、腹痛、胃胀等,严重者会导致便秘,橄榄菜属于腌制食品,因此不宜多吃。 由于腌制食品经常食用对身体有很多危害,会导致人体出现高血压,使肾功能衰竭。 虽然橄榄菜的营养价值很高,但如果食用过多,腌制过多的橄榄菜会在体内产生二甲基亚硝酸胺。 该物质是一种致癌物,对人体中的维生素有很大的危害。 促进消化的药物如多潘立酮片、健胃消食片等。 假如便秘比较严重,可以用开塞露来缓解,同时也可以用益生菌调理肠胃。
食用橄榄菜时可用清水煮沸,再用调剂调匀,在水煮时可将橄榄菜中部分的油脂除去。
