包子是我们经常会吃得到的，而且做包子的馅料其实是多变的，可以根据自己的饮食口味动手制作，青椒馅的包子属于素食的馅料，当然如果搭配一些酱肉也是比较美味的。
做法一、
1、将酵母放入面粉中拌均，将温水慢慢倒入面粉中，搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时。
2、将酱肉粒放入容器中待用。
3、将黄瓜，青椒分别切成丝，装入大碗中待用。
4、将精盐放入黄瓜，青椒中腌一会儿。
5、将黄瓜青椒挤干水分，放入酱肉粒碗中。
6、加入葱姜末，精盐，五香粉，味精搅拌均匀。
7、将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
8、开始包包子了。
9、将包好的包子，放入蒸锅中。
10、大火蒸8分钟，即可出锅装入盘中上桌食用了。
做法二、
1、青椒加鸡蛋，对少许虾皮。
2、韭菜、虾爬子肉加鸡蛋
3、烫过的萝卜加剁碎的冻豆腐
4、白菜里加多一些粉头儿 只要是菜类的搭配好了都能做成馅，也比较有营养。 饺子或包子的面要想发起来，只要放一些泡打粉，十分钟后就发了。（泡打粉市场就有卖，一元三、四袋儿）面里放一小把儿玉米面更好。要用温水和面。面要发酵后的
