1、海产品和维生素C不宜同时食用。
虾蟹等甲壳类海产品中含有一些含量很高的“五价砷”,它们本身对人体没有危害,但在服用大量维生素C的同时,“五价砷”会转化为“三价砷”(即三氧化二砷,俗称砒霜),会引起急性砷中毒;严重的时候会危及生命。
2、海味和凉性的食物不宜同时食用。
海产品天性寒,食用时最好避免和一些冷凉的食物一起食用,如空心菜、黄瓜等蔬菜,餐后也不要马上喝汽水、冰水、雪糕等冰镇饮料,同时要注意少吃或不吃西瓜、梨等性寒水果,以免引起身体不适。
3、海味不宜与啤酒,红葡萄酒一起食用。
在吃海产品的同时喝大量啤酒,会导致尿酸过量而引发痛风。尿酸过多,沉积在关节或软组织内,导致关节和软组织的炎症。
4、海味和水果不可同时食用。
鱼类、虾、蟹等海产品富含蛋白质和钙等营养物质。而且水果中含有较多的鞣酸,如食用后立即吃水果,不仅影响人体对蛋白质的吸收,还会与水果中的鞣酸结合,形成胃肠道刺激,导致腹痛、恶心、呕吐等症状。进食前最好隔2个小时。
