晚上吃虾要放冰箱,一般第二天是不能吃的,吃了会对胃肠道和肝肾造成损害。
1.晚上吃虾不能放在冰箱里吃:
(1)胃肠道损伤:虾体内含有大量蛋白质,过夜易变质,细菌繁殖导致蛋白质变性,而蛋白质变性则会产生有毒物质,对胃肠道产生刺激,引起恶心呕吐、腹痛、腹泻等症状。
(2)损害肝肾:由于肝脏具有解毒功能,所以肾脏排毒作用。 人体内毒物质摄入后,对肝、肾脏都会造成一定损害。
2.虾仁应注意事项:
(1)保鲜:如要过夜后食用,应是生虾,选择合适的环境保持新鲜,或者冷冻。
(2)其它禁忌:小虾不能与某些水果同食,如葡萄、石榴、山楂等含有鞣酸的水果,因为虾中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,钙酸与鞣酸结合形成鞣酸钙后就会刺激肠胃,导致身体不适。
