很多人把莲藕煮来吃，比如用来炖汤，实际上，莲藕还可以炸来吃，炸莲藕的做法其实很简单，和平时人们在厨房里面炸东西区别并不大，下面就告诉你详细的方法步骤。
一、莲藕怎么炸
菜品特色
莲藕两个
鸡蛋两个
面粉小半碗
番茄酱
做法：
1、准备两个莲藕，切碎。
2、准备两个鸡蛋打进碗里，搅匀。面粉小半碗备用。
3、把莲藕依次涂抹鸡蛋、面粉。
4、下油锅炸，炸成金黄即可出锅。
5、吃的时候涂抹番茄酱，吃起来很够味。
二、炸莲藕的做法步骤
1准备两个莲藕，切碎。
2准备两个鸡蛋打进碗里，搅匀。面粉小半碗备用。
3把莲藕依次涂抹鸡蛋、面粉。
4下油锅炸，炸成金黄即可出锅。
5吃的时候涂抹番茄酱，吃起来很够味。
三、炸莲藕/更多做法
1.莲藕削皮
2.莲藕切条
3.姜切碎
4.在莲藕上撒入盐，鸡精，姜，老抽。腌制10分钟
5.腌十分钟后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀
6.撒入适量面粉搅拌
7.搅拌均匀
8.锅里放油
9.油热后下入莲藕炸制
10.炸到金黄时候可以捞出淋油
11.炸好的莲藕，趁热吃也可以，炖菜也可以。
四、炸藕合/更多做法
1.猪肉剁成肉馅。
2.葱姜切末。
3.将葱姜末和肉馅混合加入剩余的调料顺着一个方向搅打上劲。
4.鲜藕去皮切夹刀片。（第一刀连，第二刀断）
5.将适量的肉馅塞入藕夹中。
6.一次做好剩下的藕合。
7.在碗中加面粉，五香粉，盐，鸡蛋。
8.加适量的清水和成面糊。
9.将藕合放入面糊中挂上面糊。
10.锅中加花生油放入挂上面糊的藕合炸熟即可。
11.做好的藕合稍凉后即可使食用。
