高性病主要是由免疫结构引起的一种异常免疫反应,一旦出现高蛋白过敏、腹痛腹泻、皮肤瘙痒等,严重者可引起其它急性病,那么蛋白质过敏可吃什么菜呢?
1.过敏的人群应尽量避免食用过敏物质,蛋白质过敏者尽量少食用过敏高蛋白的食物,如大豆、牛奶、鸡蛋等过敏是一种顽症,至今尚无彻底根治过敏的办法。
2.食物过敏是指人体免疫系统对特定食物产生异常免疫反应。这就是说,食物中的某些物质(通常是蛋白质)进入人体,被免疫系统视为一种入侵病原,它会释放一种免疫球蛋白E,并与食物结合,产生过敏症状,如皮肤红肿、反复腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等。
3.变体蛋白过敏的情况并不常见。鸡蛋、奶制品、海鲜等高蛋白食品,由于天热容易发生变异而引起过敏。蛋白过敏患者要尽早到医院进行检查,如果不及时治疗,可能会导致慢性病,如关节炎、抑郁症、高血压、痴呆、糖尿病等,而女性则有可能导致不孕。
