食用葡萄不吃皮也是有营养的。葡萄的主要营养素都集中在果肉中,葡萄果肉含有十分丰富的蛋白质、粗纤维等营养物质,能很好地为身体提供能量和营养。葡萄果肉中还富含钙、铁、钾等微量元素,这些对人体都有很好的保健作用。所以,生活中即使吃葡萄不吃皮,仍能获得较高的营养价值。但葡萄皮也有一定的应用价值,葡萄皮中含有某些成分,对预防心脑血管疾病有很好的预防作用,同时还具有很强的抗癌能力,所以吃点葡萄皮还是有好处的。葡萄皮含有较多的粗纤维,能给人很好的饱腹感,减肥人群可食用葡萄皮,以达到饱腹的感觉,减少主食的摄入量,从而达到节食的效果。
总而言之,吃葡萄、不吃皮都可以给人体提供营养。因为葡萄皮的营养价值也很高,所以建议买新鲜的葡萄,并且在清洗的前提下,还要和葡萄皮一起吃。如葡萄品质不高、表皮有明显疤痕等,或是喷洒农药,为安全和健康起见,建议不要吃皮,另外,最好是在清洗后用手把葡萄皮剥掉后,再用手剥去葡萄皮。
