山药、莲子、排骨是生活中最常见的三种食物,有的把它搭配在一起制成山药链子排骨汤,味道却很好,营养价值不可小觑。结果表明,这种汤不但可以强身健体,补充营养,还可补肾益气,滋阴润燥。
排骨的营养价值
1.钙的补充
排骨中富含磷酸钙、骨胶原、骨粘素等,可为幼儿和老人补充钙质。
2.补肾养血,滋阴润燥;
主要治疗热病伤津、消渴少、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润皮肤、利二便、止消渴。
3.补中益气
中医认为,排骨能补中益气,不管是酱排骨还是排骨汤,不管是炖、炖、炸,排骨都有补中益气的功效。
4.滋补脾胃
排骨能滋养脾胃,合理食用排骨,对脾胃有保健作用。
5.减轻贫血
排骨能提供血红素(有机铁)和半胱氨酸,促进铁吸收,可以改善缺铁性贫血。
6.强壮有力
排骨含有丰富的铁、锌等微量元素,能强健筋骨。
7.增加力量
排骨富含肌氨酸,能强身健体,让人精力充沛。
8.营养补充
排骨含有丰富的蛋白质和脂肪,提供人体所需的优质蛋白和脂肪酸,以补充人体所需的营养。
9.养阴壮阳
中医认为,排骨具有滋阴壮阳的功效,对女性来说,是很好的食疗材料。
