绿豆与花生,很多人并不适合搭配,人们总认为这两种食物会有副作用,事实上,绿豆与花生可以一起煮粥,而且绿豆的功效很多,主要的方法就是用清水煮绿豆花生搭配小米,不仅可以清热化痰止咳,还能清热化痰止咳,绿豆可以祛热消毒,同时可以补充丰富的蛋白质和矿物质。
主原料绿豆20 g花生20 g小米50 g辅料水适量
步子
用绿豆洗净花生
用一只冷水壶
小米洗净
开水煮沸,加小米大火煮熟。
直到米汤变得软糯可口,香味四溢就好了。
诀窍
夏季小米一定要洗净,还有绿豆和花生用冷水煮,很容易出味。
绿豆的功效和作用
1.清热解毒
夏季或高温作业时,人体出汗多,水液损失大,损失最多,体内电解质平衡被破坏。 以绿豆煮汤来补补是最理想的方法,可以清热益气、止渴利尿,不但可以补水,而且可以及时补充无机盐,对于保持水电解质平衡具有重要意义。
2.抗菌素抑菌作用
绿豆中的某些成分具有抑菌作用,能增强机体的免疫功能。
3.有抗过敏作用
有可能会导致荨麻疹等疾病的发生。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成分可以提高血清脂蛋白酶的活性,对甘油三酯有降血脂的作用,具有防治冠心病、心绞痛的作用。
5.肾脏的保护
降低蛋白质分解,保护肝肾。
花生的功效和作用
花生,性味甘,性平;归脾、肺经。 能养胃,能润肺化痰。 主脾虚不和,反胃不舒,乳妇乳少,脚气,肺燥咳嗽,大便燥结。
1.促使生长
花生富含维生素和矿物质,能促进身体的生长和发育。
2.健脑益智
花生蛋白中含有十多种人体必需的氨基酸,其中赖氨酸能使儿童智力提高,而谷氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸则能促进细胞发育,增强大脑记忆。
3.减缓衰老
花生中所含的儿茶素对人体有很强的抗老化作用,赖氨酸也是预防过早衰老的重要成分。 经常吃花生,对人体有益,延缓衰老,所以花生又被称为“长生果”。
4.润肺止咳
润肺止咳花生里面含有脂肪油,有润肺止咳的功效,经常会有很多的症状表现,比如出现久咳气喘、咯痰带血等症状。
