使用牛排来进行炖汤的话，味道是非常香的，并且里面含有丰富的营养物质，适合气虚的朋友饮用。牛排炖汤的做法不难，需要把控好炖的时间即可，调料上需要下酒和姜片，因为牛排中会有些许的腥味和膻味。
牛排汤的做法：
食材和调料：
牛蒡 1根 牛排骨 500克 姜 4片 红枣 4颗 米酒(其他白酒也行) 2汤匙 水 适量 盐 适量
做法：
一、 牛排骨入锅焯到变色后捞出冲冷水备用
二、 牛蒡削皮后切小段用水浸泡防止氧化
三、 牛排入锅加入足够的水，放入姜片高压锅炖到发出响声后转小火炖半小时
四、 半小时后消气打开锅盖加入牛蒡和红枣再盖上高压锅炖10分钟
五、 最后消气后打开加入米酒和盐调味再煮5分钟即可
小贴士：
牛排营养成分：
·热量 (1351.71千卡) ·蛋白质(149.29克) ·脂肪 (26.17克) ·碳水化合物 (142.16克) ·膳食纤维 (1.87克) ·维生素A(371.30微克) ·胡萝卜素(1.80微克) ·硫胺素 (0.60毫克) ·核黄素 (1.29毫克) ·尼克酸 (39.90毫克) ·维生素E (10.15毫克) ·钙 (188.94毫克) ·磷 (1659.66毫克) ·钠 (2492.49毫克) ·镁 (235.42毫克) ·铁 (30.06毫克) ·锌 (38.24毫克) ·硒 (27.98微克) ·铜 (1.41毫克) ·锰 (1.43毫克) ·钾 (1163.18毫克) ·碘 (42.25微克) ·胆固醇 (315.00毫克)
