虾的营养价值有：
1、助于催乳
虾具有催乳的功效。如果哺乳期的妈妈觉得奶水较少，不足够宝宝喝，可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到催乳的作用，而且对母乳喂养也很有好处;
2、壮阳益肾
传统医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜;
3、补充多种营养物质
虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;
4、滋补
凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。