腰果皮有没有可以吃,要看具体情况。 腰果具有很高的营养价值,同时适当的饮食可以促进胃肠的蠕动,同时还能润肠通便,但是腰果里面含有一些易引起过敏的物质,对于坚果过敏的人,在吃腰果的时候要谨慎食用。
1、不可食用:生腰果的皮是不能吃的,因为其中含有腰果壳油、腰果酚等物质,会对人体造成刺激,容易引起恶心、呕吐、皮疹等症状,还会引起舌部刺痛、腹痛等症状。 所以,应尽量避免误食未炒熟的紫皮腰果皮;
2、可食用:煮熟后完全熟的紫皮腰果皮,可食用。 这个时候紫皮腰果的皮是经过加工的,不含有任何刺激人体的物质,不会引起不适症状,可以和熟腰果一起吃。
另外,紫皮腰果皮即使是熟透,儿童、老人和胃部较弱的人群,仍应谨慎食用,以免加重胃肠道负担。
