山药怎么吃最有营养呢?

山药是生活中常见的一种食材，对人体有健脾、补肾、固肾的作用。常见山药的吃法是用来煮汤，比如常见的这款红枣山药排骨汤，味道非常清甜但是又有浓郁的香味，真是一道佳品。

红枣山药排骨汤

原料：山药、红枣、排骨。

调料：葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。

做法：

1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，

2、排骨和山药分别飞水捞出，

3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。