薏米绿豆汤是不错的搭配方法,因为薏米含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质,同时绿豆还能帮助增进食欲、降血脂、降低胆固醇,因此保健功效价值非常高。
1、薏米:薏仁含有丰富的碳水化合物,主要成分是淀粉和糖类,还有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等。薏米具有抑制疼痛细胞增殖的作用,适用于各种恶性肿瘤患者,具有促进新陈代谢、降低胃肠负担的作用;还具有水渗湿、健脾、除痹、清热排脓等功效。
2、绿豆:绿豆中含有丰富的营养元素,能增强食欲,降血脂,降低胆固醇,抗过敏,解毒,保护肝脏。绿豆味甘,性凉,入心、胃经;具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或长期食用,脾胃虚寒泄泻的人要慎食。
3、薏米绿豆汤不适合长时间食用,因为薏米绿豆汤会让身体变冷,所以怀孕妇女和正经期的妇女都不要吃薏米绿豆汤。
4、薏米含有大量的糖类,因此食用过多的薏米绿豆汤会影响消化。
5、虽然薏米具有降低血脂和血糖的作用,但是毕竟它只是一种保健食品,不能作为药物使用。
6、绿豆是忌用铁锅煮的。绿豆中含有单宁元素,在高温条件下遇铁会产生黑色的丹宁铁,饮用后对人体有危害。
7、绿豆性寒、阳虚、脾胃虚寒、泄泻的人要慎食,一般在冬天不宜吃。
