大家在平时的时候都一定有吃过牛肉土豆，比较常见的制作方法是牛肉炖土豆，牛肉在制作的时候需要很久的时间，所以加上土豆能够让牛肉软化得更快，更容易熟透，而且土豆中的淀粉状裹着牛肉，会让牛肉变得更加酥烂，新鲜美味。
做法一
食材准备：
主料：牛腱
辅料：土豆、西红柿、洋葱
调料：盐、味精、白糖、白酒、酱油
制作步骤：
1.将牛腱切块后加入盐、酱油、白酒腌制10分钟；
2.坐锅点火倒油，放入牛肉翻炒变色后，加入西红柿煸炒出汁，冲入适量开水炖20分钟，开盖后放入土豆焖10分钟，再加入洋葱，加盐、味精、白糖调味出锅即可。
折叠做法二
食材准备：
牛肉炖土豆有关图片
牛肉炖土豆有关图片
牛肉、姜、八角、料酒、胡椒粉、酱油、鸡精。
制作步骤：
1.牛肉洗净切小块，放锅中加水、葱、姜炖八成熟（大约50分钟）
2.葱、姜、葱头炒出香味；下牛肉、西红柿、盐、料酒；
3.加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤，小火烧15分钟。
4.加土豆块继续烧10分钟，放鸡精调好口味。
折叠做法三
主料：牛肉。
辅料：土豆、葱、姜、八角、干辣椒、花椒。
调料：生抽、老抽、冰糖、料酒。
1.准备土豆，葱段，姜片，八角，少许干辣椒和花椒（提味用，可不放），生抽，老抽，冰糖（比普通白糖口感好），料酒。
2.冲水洗净。
3.热锅下油，倒入牛肉翻炒一会儿，放入葱段姜片，炒出香味儿，加入开水，没过牛肉即可。水滚后，加入八角，干辣椒，花椒，冰糖，倒入少许料酒，适量生抽老抽，加入两三滴醋会增加香味哦，水滚后加盖焖煮1到1.5小时，放入土豆块，继续炖个半小时就可以了。
