说起胡萝卜这样的一道蔬菜，很多人都是不怎么爱吃的，那这个时候，我们可以用胡萝卜和土豆搭配在一起做成新鲜好吃的美食，这样的做法能够改变胡萝卜的口感，而且土豆可以增加胡萝卜的味道，所以两者搭配起来更容易被人接受，胡萝卜中的维生素含量比较高，土豆中的淀粉含量也很高，两者搭配营养价值更高。
菜谱简介 色美，味香可口。
材料
主料：胡萝卜200克，土豆（黄皮）100克，调料：黄油50克，大葱10克，料酒10克，盐2克，味精1克，白砂糖10克
做法
1.将胡萝卜洗净，切成丝。土豆洗净，去皮切成丝。葱白洗净，剖开，斜切成丝。
2.将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可上桌供食。
做法2
食材
土豆250g
胡萝卜100g
配料 油适量
盐适量
味精适量
耗时 准备时间10-20分钟
制作时间10-20分钟
做法
土豆去皮，洗净切片
胡萝卜切片
锅内放油，放土豆炒
放盐，加适量清水煮一下
煮开后翻炒
加胡萝卜焖
放味精调味，起锅
注意事项
土豆加适量清水焖一下，土豆煮得软也熟得快
