到了东北才知道有冻柿子，冻梨，其实很多水果冻着吃别有一番滋味，香蕉也很适合冻着吃，特别是夏天，与其吃一些冰激凌，不妨自己去做冻香蕉吃吧。
一、冻香蕉
材料
香蕉一根，酸奶适量，即食豆腐花适量
做法
1、香蕉去皮，切成1-2厘米厚段，并用竹签穿起来
2、淋上酸奶，再撒上即食豆腐花，翻一面再用同样的方法
3、将香蕉放入保鲜盒，盖上盖子，放入冰箱冷冻2小时，之后就可以吃啦
小诀窍
1、没有竹签可以用牙签代替，或者不用，翻面时用筷子帮忙
2、即食豆花可以用也用或其他粉料代替
3、冷冻后，香蕉会粘在盒子上，在常温状态下放一会，或者放在热水里一下就好了
二、香蕉冰冻盘
菜谱简介 切记冷冻过后的水果取出后就要吃完，不可重覆再冰冻，因退冰后口感就会变质。
材料
香蕉1根，鲜奶油球1颗，彩糖粒少许
做法
(1)香蕉去皮切成0.5公分薄片，平排放入盘中，再盖上保鲜膜，放入冷冻库冰冻2小时。
(2)从冷冻库取出后，淋上鲜奶油球(也可以淋巧克力酱)并撒上彩糖粒，即成一道天然的冰点了。
三、香蕉豆奶冻
材料
熟香蕉100g无糖豆浆100g鲜奶100g吉利丁片2片
做法
1、 香蕉压泥备用。吉利丁片泡冰开水备用。
2、将香蕉泥、豆浆、鲜奶一同入锅，轻轻搅拌，以中小火煮至80℃，就可以关火。
3、加入已完全泡软的吉利丁片，拌匀到吉利丁片完全溶化，就可以倒入模型，待降温至微温不烫手，就可以放入冷藏。
4、冰至完全凝固，就可以了。
