随着大家的生活水平不断提高，很多人在吃的方法上是有讲究的，大家比较喜欢吃，对于一些美食的诱惑也感觉到非常的喜欢，所以在平时的时候一定要注意，就是多吃一些，营养价值高，对身体有好处的，洋芋鸡是一道比较常见的美食，制作方法也很简单。
菜谱简介 土豆中含大量淀粉，比较容易巴锅，所以在焖煮过程中需要不时察看一下，以免煳底。
材料
土豆（洋芋）2个（约300g），净仔鸡1只，东北干豆角100g，大葱1根，老姜1块，八角2枚，草果2枚，蚝油1汤匙（15g），白砂糖1汤匙（15g），盐1茶匙（5g），老抽1汤匙（15ml），油2汤匙（30ml）
做法
1、净仔鸡用流动水冲洗干净，仔细清理掉杂毛，斩成3cm见方的小块。鸡块放入容器，加入蚝油腌10分钟。
2、东北干豆角放入冷水中浸泡至回软，切段备用。土豆洗净，去皮后切成3cm左右大块。大葱切段。老姜和草果分别拍破。
3、大火加热炒锅中的油至6成热，放入大葱段、老姜、草果和八角煸炒出香味，投入腌渍后的鸡块炒至变色。
4、加入老抽和白砂糖翻炒均匀，注入1500ml热水，放入土豆块和干豆角段，加盖用大火煮开，然后调成小火焖煮1小时。
5、调入盐后再次调成大火，煮至汤汁收浓即可出锅。
