鸡蛋手擀面的做法，只要一说起很多人都会觉得太多的麻烦，但实际上当你了解基本的步骤以及技巧之后，那么自己也可以成为这一道美味食物的制作高手，不妨看看下文的作答介绍。
做法一
原料明细
面粉220克、鸡蛋5个、水适量
1、面粉、鸡蛋加适量水和成面团，饧10分钟再揉匀。
2、撒上薄面擀开。
3、擀成薄片。
4、撒上薄面叠起来。
5、叠好的面片。
6、切成均匀的面条。
7、用手抖散。
8、锅里放水，烧到微开磕入3 个鸡蛋。
9、开锅后下入面条。
10、煮2分钟即可。
11、盛入碗中，浇上西红柿鸡蛋卤子就可以吃了
做法二
折叠食材用料
鸡蛋1个相克食物
面粉80克
细盐0.3克
折叠菜谱小贴士
1、加盐:在和面的时候，加入一点细盐再和面，面团会变得更精道的。
2、少水:一般的和面团的话，水面比例都是1:2，但是做面条的话，建议水面比例调整道1:2.1或者1:2.2。
3、揉面:面条要精道，揉面是关键，使劲揉吧。
4、过冷水:煮好的面条，过下凉开水再吃，会更精道。
