南瓜的营养价值是很高的，平时南瓜可以炖汤，也可以做菜，但是很少有人会吃过南瓜花，像这样的一种美食，一般在平时的时候可以做成不同的口感和不同的食物，南瓜花可以用来炒鸡蛋，能够给身体滋补营养，并且可提高免疫力功能，而且南瓜花中的维生素含量非常的丰富。
食品用料/南瓜花炒蛋
主料
6个鸡蛋 200g南瓜花
配料
15g红椒 6g蒜瓣 2g盐 1g胡椒粉
制作步骤/南瓜花炒蛋
1、 红椒顶刀切。
2、 蒜瓣切碎。
3、 南瓜花剥离花托,洗去花粉,放到盐水里泡几分钟捞出沥干。
4、 南瓜花切段。
5、 花托杆去除粗皮切段。
6、 鸡蛋打入碗中，加适量盐并打散备用。
7、 倒油入锅烧热，把调好味打散的鸡蛋倒入，炒熟出锅，装在碗中待用。
8、 洗锅重新热油，倒入花杆、红椒和蒜末炒熟。
9、 放盐，加南瓜花同炒。
10、 倒入炒熟的鸡蛋炒匀。
11、 加少量清水煮开略焖，放胡椒粉炒匀出锅。
