很多人在平时的时候都比较喜欢吃韭菜，韭菜是一种壮阳的滋补之品，韭菜中的功效和香味比较受人喜欢，而且能够止血又可以缓解胸口发闷，针对跌打损伤的问题也是可以有很好的疗效，不过韭菜末炒鸡蛋的做法比较复杂，大家需要做好各项准备工作。
1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
材料
主料：韭菜一斤、鸡蛋5个；
辅料：盐1勺
韭菜沫炒鸡蛋
1
韭菜切成沫放入盆中备用
2
放入鸡蛋放入盐进行搅拌
3
搅拌好的鸡蛋液备用
4
鸡蛋液放入锅中翻炒
5
拍平
6
炒好出锅
小贴士
鸡蛋液放入锅里后进行翻炒。最后快熟的时候拍出形状。
