马齿苋的做法有哪些

马齿苋是一种常见的野菜，非常普遍。同时，因为其不仅含有丰富的维生素和微量元素等，具有丰富的营养价值，而且口感细嫩、味道鲜美，经常作为家常菜出现，深受广大朋友的喜爱。那么，马齿苋的做法都有哪些呢？

      凉拌马齿苋——首先，购买新鲜、比较嫩的马齿苋。去除其根部，清洗干净，并切成大小适中的段状，不需要太小。接下来，在锅中倒入适量的水，把切好的马齿苋放入锅中，进行焯制，可以有效去除马齿苋上所附着的农药以及有害物质。然后，把焯好的马齿苋放到一容器内，反复用凉水清洗，可以增加其口感，沥干捞出。最后，在一干净容器内放入马齿苋，可根据自己喜好加入葱、蒜亦或是辣椒，再加入盐、香油、醋等调味品，充分搅拌即可。      包饺子——首先，购买鲜嫩的马齿苋，清洗干净，去除根部其次，在锅中加入适量的水，煮沸后加入马齿苋，进行焯制。接下来，在凉水中反复清洗马齿苋，并切碎。然后，把切碎的马齿苋放入一干净容器内，并加入盐、葱、姜等调味品，充分搅拌均匀。接下来，在干净容器内加入适量面粉，加入水，可打入鸡蛋液，增加面的筋道感，和面，擀饺子皮，把制作好的马齿苋馅包进去。最后，在锅中加入适量的水，把包好的饺子放进去，可加入盐防止粘锅，煮沸后即可出锅。      熬粥法——首先，购买新鲜的马齿苋，清洗干净后，去除根部，切碎。接下来，在锅中加入适量的水，煮开后加入马齿苋，进行焯制，捞出来后再放入凉水中清洗几遍。然后，在锅中放入淘洗好的大米，添加适量的水熬制直至煮沸。最后，加入马齿苋，大约10分钟左右即可出锅。      美味可口的马齿苋，有着多种多样的吃法，可以亲手尝试制作，不仅有利于人体健康，而且还干净卫生。