绿豆汤具有消暑利水、清热解毒等功效,特别是在夏天,人们一次喝绿豆汤,可长期饮用,所以绿豆汤的功效非常好,所以绿豆汤一定要过夜,此时要掌握正确的保存方法,只需低温保存,绿豆汤第二天才能喝。
一、绿豆粥可以隔夜吃吗
保藏可以食用。
绿豆汤过了一夜还能不能吃,要看是否变质,如果温度低,细菌滋生缓慢,第二天可以继续食用。假如是夏天,气温较高,直接在室温下保存,很容易变质,建议冰箱冷藏。
二、晚上吃绿豆汤要注意什么
在喝之前看看是否坏了
如果把绿豆汤放在冰箱里冷藏,也要在端出来喝之前先看一下绿豆汤是否变质。绿豆汤如果有酸的味道,那么它就会变得粘稠,并且冷藏24小时以上,有可能变质了,建议不要食用。
饮前热饮
高温热可杀菌,减少隔夜绿豆汤冷藏过程中产生的细菌数量。另外还有一种是生冷的食物,容易刺激脾胃,引起拉肚子,把它加热可以避免伤脾胃。
三、绿豆汤如何保存
冷藏量低于10℃
绿豆汤能抑制细菌滋生的速度,防止绿豆汤腐坏过快,一般情况下,10℃以下冷藏可保藏2天,这段时间虽然绿豆汤内细菌增多,但仍在安全范围内。
当绿豆汤冷藏时,用浅口的碗或碟子装,使中间的温度更加均匀。
封口保护
冷藏室一般会放置各种食品,密封可防止食物臭味,又可避免细菌交叉污染。不过封口用的保鲜膜要用质量好一点的,而且尽量不让保鲜膜沾到绿豆粥上。
绿豆汤里不要放糖
饮用绿豆汤首先不能加糖,加糖的话就等于给细菌补充一种营养物质,细菌就会生长得更快。
