排骨山药汤是比较有营养价值的一道美食，一般在平时的时候比较受用，而且也非常受人欢迎。一般排骨山药汤的做法上面主要是准备一些葱姜蒜，还有一些食盐和排骨等等，最好是把排骨加一半的葱姜放在锅中，用水焯好，然后再进行制作。
材料
排骨500克，山药500克，葱20克，姜20克，盐1茶匙（5克）
做法
１，排骨加一半的葱姜焯水
２，焯水后，将排骨拣出
３，重新放入高压锅，加入另一半的葱姜，和适量的水高压锅水开后，中火压１５分钟
４，山药洗净
５，去皮后，切滚刀块
６，倒入锅中稍煮后，即可放盐出锅。
小诀窍
1，山药主要成份是淀粉，也是可以生吃的芋类食物。能够促进消化。
2，山药有多种维生素，特别是钾的含量较高，同时具有减肥健美的作用。
3，去皮后的山药特别滑手，在手上涂些醋或盐会容易处理的。
