酱香鸭的做法有哪些？

不知道大家有没有吃过酱香鸭，相比其他鸭子的做法，酱香鸭以其独特的口感和美味赢得了很多老少朋友们的一致好评。采取正确方法做出来的酱香鸭色泽红润明亮，使人看了之后就会产生很大的食欲，多吃一些鸭肉还可以达到一个很好的补中养胃，化痰止咳的功效。但是很多朋友对于酱香鸭的做法还并不是很了解。

  制作美味的酱香鸭，需要大家先将鸭子清洗干净之后，剁去鸭掌和鸭尖，然后用盐水最好浸泡几个小时左右。在锅内放入适量的清水，等到清水煮沸之后放入鸭子加热几分钟然后捞出来。在锅内放入一些汤，加入一些生姜葱片、精盐、味精、香料包，大约加热20分钟左右就可以成为酱汁。然后把鸭子放入酱汁锅中，用中火加热一小时左右，捞出来沥干之后放入熏锅内，可以根据个人口味在表层刷上一层白糖汁，继续加热半小时即可以食用。   制作美味的酱香鸭对于酱汁的制作要引起大家的重视，尽量让酱汁稠一些，这样吃起来酱香鸭的口感才会更好。酱汁的配料选择也多种多样，大家可以根据个人口味酌情添加最适合自己的口味的辅料。  大家都可以按照以上的做法自己动手去尝试做一做美味的酱香鸭，女性朋友经常吃酱香鸭还可以达到一个滋阴润肺的功效。第一次制作的时候加热时间大家控制不太好，反复制作几次，就可以制作出来美味的酱香鸭了。