砂锅豆腐的家常做法

砂锅豆腐因其独特的味道，鲜香可口，煮出来的豆腐美美味嫩滑，因此，深受广大朋友的喜爱。用砂锅煮出来的食材都能保持食物原本的独特的味道，而且豆腐具有丰富的营养价值，能够有效补充人体所需营养成分，那么，砂锅豆腐的家常做法是什么呢？

      首先，选购新鲜适量的豆腐，将其切成大小厚薄适中的片状。可根据自身喜好购买一些其他配菜，比如，猪肉、木耳、香菇等。把猪肉放在开水用去血水，并且成大小适中的肉丝，再把木耳、香菇清洗干净，也切成大小适中的块状。      其次，在锅中加入适量的油，使油铺满锅底，等油热后，放入切好的葱末，进行爆炒后，把切好的豆腐放在锅中煎制，直至两面呈金黄色即可。接下来，盛出豆腐后，利用剩下的油继续炒肉丝，去除血色后即可出锅。      最后，准备好一干净砂锅，放入炒好的肉丝，煎好的豆腐以及切好的木耳和香菇，并添入适量的水，进行炖制，等沸腾后，再换成小火继续煮制，再加入盐、味精、酱油等调味品，可根据自身喜好放入辣椒进行调味。直至汤汁浓郁状即可出锅。      美味的砂锅豆腐就这样制作完成了，非常适合在家中尝试制作，而且方法简单易于操作，用砂锅烹饪出来的食物都锁住其食物本身的香味，还具有独特的味道，是很多人喜欢的一种烹饪方法。砂锅豆腐其味道鲜美，具有营养价值高，是常见的美味家常菜之一。