说含有碱性的食物是不正确的,一般都有碱性食品的说法。碱食品主要是指食品燃烧后在水中呈碱性的一类食品,这类食品含有较多的矿物质,如钾、钠、钙、镁等,它们溶解于水后形成碱性溶液,包括蔬菜、水果、豆类及各种食品、坚果等。
1、蔬菜:有胡萝卜、牛蒡、莲藕、黄瓜、茄子、生菜、马铃薯、竹笋、洋葱、菜花、蘑菇、野菜、南瓜等;
2、有香蕉、西瓜、木瓜、芒果、柿子、葡萄等;
3、大豆及其产品:有芸豆、大豆、黑豆、绿豆、豆腐、豆浆等;
4、果仁:有杏仁、松仁、核桃仁等;
5、谷类及产品:有藜麦、黑麦、荞麦、面条、馒头等;
6、其它:此外,来自蔬菜、果仁和种子的优质可调冷压榨油,如亚麻籽油、橄榄油、南瓜籽油等。此外,矿泉水、牛奶、茶等属于碱性食品。
平时要注重均衡饮食,保证能量的供给和维生素、矿物质的补充。
