清炒西葫芦的做法是什么

 西葫芦不仅味道脆甜可口，而且富含维生素和微量元素，极具有丰富的营养价值，深受广大朋友的喜爱。清炒西葫芦作为一道美味的家常菜，常出现在家家户户的饭桌上，其味道清淡，很适合于饮食需清淡者，那么，清炒西葫芦的做法是什么呢？

      首先，选购新鲜的西葫芦，清洗干净后，先切成两半，把中间的籽去掉，再切成适当大小、厚薄适中的片状，一定要注意不要太薄，否则炒熟以后会变软影响口感。而且有的西葫芦会发苦，一定要切记不能选择苦的西葫芦，不利于人体健康，甚至还会带来严重后果。购买新鲜的蒜和姜，把蒜剥好以后，切成蒜末，把姜清洗干净后，先切成姜片后，再切成姜末。      然后，在锅中加入适量的油，等油热以后，放入蒜末、姜末爆炒。最后，再加入切好的西葫芦，不停地翻炒，可根据自身喜好加入适量的醋，接着再放入盐、味精等调味品，充分搅拌均匀后，炒熟后即可盛出，装盘。美味可口的清炒西葫芦就可以尽情享用了，再搭配热乎乎刚蒸出来的米饭，更是难得的一道佳肴！      清炒西葫芦的做法就介绍完成了，不仅制作方法简单，步骤易于操作不太繁琐，而且由于味道比较清淡，特别针对于一些口味清淡，亦或是不能食用辛辣刺激菜品者，深受其欢迎和喜爱。能够在家尝试制作，而且饮食安全放心，还能根据自身喜好制作出自己喜欢的口味。