油焖干豆腐是日常生活中比较常见的一道东北菜，不但好吃，而且还特别的下饭，很多上班族在午饭是都特别喜欢买这道菜来吃。其实油焖干豆腐的做法是非常简单的，只需9步就可以完成，完全可以自己在家制作哦！
一、用料
干豆腐3~4张，葱适量，蒜适量，郫县豆瓣酱一小勺，海鲜酱油两小勺，盐适量，白芝麻一小勺，淀粉1/2小勺，玉米油适量
二、做法
1、干豆腐切粗长丝
2、葱蒜切末
3、水烧开，干豆腐下水焯1~2分钟
4、郫县豆瓣酱，海鲜酱油，盐，淀粉加水调成汁，也可以放一点耗油提味
5、锅烧热调好的汁下锅煮开
6、焯好的干豆腐下锅搅匀，全部沾上汤汁，大火收汁后盛出
7、葱末蒜末还有白芝麻放在干豆腐上
8、玉米油烧热，尽量不用大豆油 ，容易烧不开有生豆油味儿
9、热油浇在葱蒜末和白芝麻上拌匀即可
三、豆腐的营养价值
1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。
2、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。
3、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。
4、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。
