如果对于一些食补材料有研究的朋友们来说，白扁豆应该是不会陌生的吧。其实，自然界中的各种蔬菜、水果都可以称之为药材，都具备了一些对人体有利的营养物质。自然万物都有其存在的理由，相生相克。
今天，小编就来讲讲白扁豆的功效与作用。在一些中医书籍中都有相应的记录，入口甘甜，性温，直接进入脾脏与肠胃，对着二者起到相应的作用。
化解体内湿气、防止暑气进入体内。夏季天气比较湿热，在太阳底下活动的话，很容易会让暑气进入体内。在空调房中呆的时间久了，也是会造成湿气进入体内的。这个时候可以食用一些白扁豆，能够化解这种病状。
保护脾胃，止泻。如果发生肠胃蠕动过快而带来的排泄，白扁豆可以与焦白术、山药、炮姜、芡实等一起熬煮服用，能够起到止泻的作用。
生津止渴，白扁豆具有补脾、养气的作用，常食用白扁豆能够治疗脾胃积热、口干舌燥、脾胃不舒服的症状。
解毒中和，比如在饮食的时候不注意，有轻微的食物中毒现象，出现呕吐、腹泻、腹痛等一系列症状的时候，可以食用白扁豆，能够缓解并治疗这种病状。
总而言之，白扁豆具有化解湿气，健脾止泻、生津止渴以及解毒中和的功效与作用。生活当中处处都是宝物，只要饮食规范，营养搭配均衡，对于人体健康都是有一定功效的。
