墨鱼炒青椒在制作之前首先需要把墨鱼用刀子切好，因为这样能够更加入味。锅中放上油以后把木鱼进行干煸，然后加上料酒，很快一道新鲜美味的墨鱼炒青椒就可以出锅了，这一道菜夏天是很开胃的，而且入口也很香醇。
材料
主料：墨鱼干400g、青辣椒100g；
辅料：油适量、盐适量、孜然适量、辣椒粉适量
辣椒炒墨鱼干
1所需原料，泡好的墨鱼干，青辣椒
2墨鱼干改刀切成段
3青椒洗净去籽切成段
4锅中放油，放入墨鱼干煸炒，放入适量的料酒
5炒熟的墨鱼干盛出备用
6锅中放油，放入适量的辣椒粉
7放入适量的孜然粉
8放入适量的葱花，炒香
9放入炒好的墨鱼干
10放入适量的盐
11放入适量的糖
12放入适量的水，炖5分钟
13放入切好的青辣椒一起翻炒
14炒到青椒断生放入适量的味精即可
小贴士
这个菜最好能炒的干一点，会比较好吃
墨鱼干最好能泡的时间长一点，不然的话有点咬不动。
