芹菜香干炒肉丝是夏天非常下饭的一道菜，这道菜看起来并不是很常见，但是吃起来味道还是非常不错的，尤其是搭配上香干以后的味道更加的香醇可口，营养价值也比较高，在做的时候一般需要准备的也非常简单，做起来花不了十分钟的时间。
芹菜香干炒肉丝的做法
菜系及功效：家常菜谱 芹菜香干炒肉丝的制作材料：香干、猪瘦肉、芹菜 配料：姜丝，泡辣椒，酱油，鸡精，生粉，少许盐，料酒。
芹菜香干炒肉丝的做法：将豆腐干切成条状。
猪瘦肉切丝，加入生粉，少许盐，料酒拌匀。
香干切片，芹菜切段。
配料：姜丝，泡辣椒，酱油，鸡精。
炒锅放油烧热，倒入肉丝翻炒至肉变白，放入姜丝，泡辣椒同炒。
现在该放入香干和芹菜段了，翻炒几下，倒入酱油，鸡精调味起锅。
