鳕鱼肉质细腻，没有小鱼刺，而且它的营养价值相对较高，是很受欢迎的鱼。鱼油含量不是一般的高，并且含有的铅汞低。这种鱼非常地适合一家老幼吃。它的做法有很多种，今天我想为大家说说怎么香煎鳕鱼。
一，用材
主料：鳕鱼
辅料：柠檬汁，孜然粒
调料：食盐，红酒
二，做法
1.先把鳕鱼解冻，再利用吸油纸把水分吸收干净
2.再加入红酒与食盐均匀地涂抹鳕鱼，再腌制10分钟左右
3.把鳕鱼的正面和反面都粘上一些适量的淀粉
4.先开火把平底锅烧红，再放一定的油量，就可以把鳕鱼放进去油煎了
5.等到煎得正面和反面都是金黄色的时候，就可以挤上柠檬汁进去了
6.然后你就可以在鳕鱼上，均匀地撒一些孜然粒，再煎一会儿，就可以上锅吃了
三，技巧
1.使用的厨具最好是平底锅
2.在煎的过程，不要经常翻动鱼块，要等到鱼块结痂之后才可以翻另一面
3.如果你不喜欢孜然粒，那么你可以选择在煎好之后撒一点点食盐，或者是千岛酱，又或是番茄酱也可以，这是随个人的口味来决定的
看到这些制作材料，又或是做法让你心动了呢?其实，香煎鳕鱼的做法是很简单易学的，口感会很细腻，入口就可以融化，非常地清香嫩滑，是很适合大众的又一道美味佳肴。你有什么理由不吃呢?快来跟着做吧!!!
