好多人都喜欢吃油炸小麻花，不但味道好各异，而且还可以管饿，平常饿的时候填补一下胃是很不错的选择。那么，你知道自己怎么DIY油炸小麻花吗?听起来好像很困难，其实很简单，下面就一起来分享下油炸小麻花的做法。
备料：面粉200克，鸡蛋四个，白糖50克，荷兰乳牛乳酪牛奶80克，玉米油60克。
调料：花生油和盐适量，泡打粉和苏打粉各三克。
做法：
1， 将事先准备好的鸡蛋打碎放入盆中，然后将各种调料也放进去，最后放入面粉，顺时针搅拌，搅均匀并糅合成面团，待用糅得面团非常光滑，说明面已经和的到位了。
2， 将已糅合好的面团擀成长方形，之后再用刀切成长条形就可以了。
3， 将切好的长条面都拧成麻花，然后将麻花的两头再对拧一下，这样小麻花的初形就做好了，将拧好的麻花都放在盘子里摆放整齐。
4，将花生油倒入锅中，从大火调至中火，待油热后将拧好的小麻花放入油中炸，待炸成金黄色就可以出锅了。
值得注意的是：
1， 油量不在过多，不然炸出来的小麻花太油，不但影响口感，还容易腻人。
2， 热温要控制好，太热容易炸糊，不热一是不容易炸熟，二是不香。油温控制在七八成热就刚刚好。这样炸出来的小麻花颜色好看，味道也香。
完美的油炸小麻花的做法就这样的简单，而且食材也很普通，自己在家里完全可以着手来做。
