清炒茼蒿在炒的时候需要在锅中放一点点的油，最好是不要放太多，因为多了会影响到口感，保持清淡，味道是最好的，最好是放一点盐，然后再放上大葱和生姜，出锅就可以了，这一道菜最好是做得脆一些，不要煮的时间太长。
做法
原料:茼蒿
做法:步骤1、茼蒿摘洗干净，锅中放些油，放入蒜沫煸炒一下。倒入茼蒿大火翻炒。
步骤2、茼蒿在锅里瘪了下去后，加点盐，翻炒出水就可以了。
步骤3、炒茼蒿时间不要太长，但一定要用大火去翻炒，加点鸡精就可以起锅了。
营养价值
茼蒿化痰止咳、清利头目、和中健胃、利小便。
菜品特色
清炒茼蒿不要看是素菜，但吃起来蛮有味道的，清淡又清香，多吃绿叶的蔬菜身体好。
