盐焗猪腰在做的时候需要准备一个洋葱，还有就是青红辣椒，制作的主要选择用油是花生油，这样会带有一股淡淡的花生香，而且非常的纯天然，猪腰在处理干净以后，准备些洋葱，是为了去掉腥味，吃起来口感会更好。
原料
鲜猪腰1对，洋葱10克，红椒1只，生姜、花生油各10克，盐150克(实耗盐5克)，味精2克，胡椒粉少许，麻油1克，锡纸1张。
做法
①猪腰切去内白、切片.洋葱切粒，红椒去籽切粒.生姜去皮切粒。
②烧锅下油，放入姜粒、洋葱粒、红椒粒、猪腰片，用大火爆炒至八成熟，调入盐、味精、胡椒粉、麻油炒至熟透，倒入锡纸上包好。
③另烧干锅，倒入精盐，用中火炒至盐热，倒入用锡纸包好的猪腰上即可。
营养特点
此菜可补肾强腰，营养丰富，极富蛋白质，是孕妇理想的菜品，为民间传统疗方。
