一、材料
主料:白萝卜500克
辅料:香菇(鲜)50克豌豆苗25克
调料:料酒15克盐3克味精2克
1.将白萝卜削去皮,洗净后切成细丝
2.萝卜丝下沸水锅焯至八成熟捞出放入大碗内
3.豌豆苗择洗干净,下沸水锅焯一下捞出
4.香菇洗净切丝
5.炒锅烧热注入豆芽汤,加入料酒、精盐、味精烧开后撇去浮沫
6.下入萝卜丝略烫一下捞出放入大汤碗内
7.香菇丝也烫一会捞出放入碗内
8.汤继续烧开撤上豌豆苗,起勺浇在汤碗内即成.
二、主料香菇6-7个土豆三个
1、首先准备材料香菇洗净，切成四瓣。土豆去皮切大块。猪肉也是切大块。
2、准辅料：大蒜去皮洗不用切，葱切5cm左右长段就可以了，再背上两半大料就差不多了，其它随用随加。
3、锅内放入适量油，加热5成后加入一大勺白糖，小火慢熬直到糖化为水。
4、接着放入肉，开始翻炒，肉变白后加入适量老抽上色调味。
5、继续翻炒均匀后，加入土豆、香菇翻炒一下。
6、然后加入水和菜平齐就差不多了，放入准备好的大蒜，葱、大料，盖上锅盖。大火烧开，中火炖一下。
7、经验不足的话，随时看着点，别把水熬干了，一般20来分钟就可以了。其实有点像东北乱炖，挺好吃的。
