猪肉冬瓜丸子汤，食材的使用就是猪肉馅以及冬瓜，冬瓜有很好的清热解毒利尿效果，还能够改善水肿的问题，但是需要注意的是，如果是脾胃虚寒或者是阳气不足的人，并不是以过多的吃冬瓜。
一、材料
主料：猪肉馅500g、冬瓜1000g；
辅料：香油适量、盐适量、葱适量、鸡蛋1个、酱油适量、味精适量、姜适量
1猪肉馅，鸡蛋，香油，盐，味精，酱油
2葱切碎，姜切碎，和肉馅放在一起搅拌均匀
3冬瓜去皮，洗净
4切成薄片
5锅中水开后，把搅好的肉馅用小勺，一勺，一勺的放入锅中。每一勺就是一个丸子，煮到丸子熟了
6再把冬瓜放进去
7盖盖继续煮，至冬瓜也熟了
8打开盖，再放少许盐，味精，搅匀后，关火
9这就是做好的丸子汤，挺鲜香的。
二、制作方法
1猪肉馅，鸡蛋，香油，盐，味精，酱油
2 葱切碎，姜切碎，和肉馅放在一起搅拌均匀
3 冬瓜去皮，洗净
4 切成薄片
5 锅中水开后，把搅好的肉馅用小勺，一勺，一勺的放入锅中。每一勺就是一个丸子，煮到丸子熟了
6 再把冬瓜放进去
7 盖盖继续煮，至冬瓜也熟了
8 打开盖，再放少许盐，味精，搅匀后，关火
9 这就是做好的丸子汤，挺鲜香的。
三、食用须知
脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者、肾虚者不宜多服。凡食冬瓜以老熟(被霜)者为佳。
