海参，富含蛋白质，拥有各种有益于身体健康的未来元素。能够帮助老年人减缓各种常见的慢性病，比如高血脂之类的疾病。并且海参味道鲜美，口感独特，嚼劲极佳，如果能够配合上劲道的面条，想必一定可以给我们带来一份既营养健康又十分美味的佳肴。那么接下来就让我们来详细的讲解一下这一碗海参炒面的做法吧。
一、具体用料
主料：海参，中型海参一到两个都是可以的。面条200克左右，根据个人的需求可以做出一定的调整。
辅料：虾仁适量，葱姜蒜适量，油和盐根据个人的口味准备即可。
二、具体步骤
1.将提前准备好的海参切片，大小控制在一个硬币左右。至于海参的种类可以是光参也可以是更加高档的刺身。
2.根据个人的喜好，可以加入大虾等配料一起入水焯一下。焯好以后快速捞出。
3.处理面条，将准备好的面条煮熟即可，煮完之后先捞出放置一会等待面条凉下来。凉下来之后加入一些麻油。
4.将上面准备好的所有食材加入到热锅中翻炒，翻炒均匀，保证任何一份食材都烧熟即可。
5.准备酱汁，根据个人的喜好加入葱姜蒜辣椒都是可以的。
6.加入面条继续翻炒一会后倒入酱汁，再均匀翻炒之后即可出锅。
7.趁热食用。
三、注意事项
海参和虾等最好能够采用新鲜的食材，保证菜肴的可口。
