一、黑鱼的功效与作用
1、催奶、补血补气
鲫鱼肉带有身体所必不可少的大量元素，十分有营养成分。鲫鱼的滋补养生实际效果很明显，在其中的蛋白能够为低蛋白血症患者所消化吸收，在其中的铁物质还能为身体造血细胞出示适当的含铁，因而鲫鱼很适用低蛋白血症、脾胃气虚、贫血的人等体质虚弱、营养不良的群体服用。针对孕妇而言鲫鱼能够做为产后恢复全过程中补血补气催奶恢复元气的一剂灵丹妙药。
2、袪风治疳、健脾养血、利湿消肿
鲫鱼肉是寒性物质，其味甘可入脾，因而鲫鱼也有祛湿有利排尿、换气消胀、去瘀生新、清热解毒的功效，可用以医治肾形水肿及反复性水肿、湿痹、小便不畅等症状。
3、鲫鱼肉还为治脚气、痔疮、疥癣
抽动发麻等症出示了很多的营养元素。
二、鲫鱼的普遍作法
鲫鱼的普遍作法多是清炖清蒸的或是熬汤，如汤卤鲫鱼、翡翠玉小米汤鱼、空烧鲫鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼，自然也有制做成小甜点的鲫鱼丝玉米饼、翡翠鲫鱼卷等。烹制的鲫鱼可以下血、健脾健脾开胃。此外，将鲫鱼去内脏器官研磨成粉末每天定时执行服食还能医治胸闷气短、胃涨和抽动发麻。
